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简单几步 教你做出好吃的黑米桂圆红枣粥

原标题:简单几步 教你做出好吃的黑米桂圆红枣粥

华龙网2月21日18时讯 黑米富含花青素、蛋白质、维生素和多种矿物质,虽不具糯性,但比糯米好消化,是很好的滋补养生食材。将黑米、桂圆和红枣烹煮成粥,香甜可口,冷热皆宜!

食材:黑米1米杯、白米1/2米杯、干红枣8颗、桂圆10颗、黑糖适量、水330ml。

做法:

1.将米轻快掏洗2-3次。然后加入所需水量,浸泡1小时。注意一定要将米充分浸泡,待米吸收水份后再炊煮。这样煮好的粥会粒粒饱满。

2.红枣用刷子刷洗干净,泡软切开。同时将桂圆剥壳,黑糖弄碎。

3.将材料放入锅中以大火煮滚。煮滚的时候,立即转小火,续煮10分钟,熄火。用锅子的余温闷30分钟,让米完全糊化熟透。

4.打开锅盖,加入黑糖调味。

小贴士:

·黑米加些白米一起煮,口感较好。

·1杯黑米+水230ml。1杯白米+水210ml,以此类推。

·红枣干和桂圆有自然的甜味,黑糖可依喜好酌量添加。(红冰糖也可)

(华龙网整合)

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